Aktuelles

Bald ist es wieder so weit: ihr erhaltet in unseren Filialen unsere leckeren Stollen. 😍 Stollenbacken gehört absolut zu den Königsdisziplinen unter den Bäckern. Wir achten darauf, dass wir ausschließlich hochwertige Zutaten verwenden, diese tragen zum Gelingen und natürlich auch zum guten Geschmack bei. Ein Stück Stollen, dazu noch eine warme Tasse Kaffee oder Tee – manchmal kann Glück so einfach sein. 🤍

#stollen #weihnachten #weihnachtszeit #kaffee #tee

Eine heiße Tasse Tee, die schön wärmt - was könnte in der kalten Jahreszeit verlockender sein? 🍵 Schaut gerne bei uns vorbei und genießt diese bei uns vor Ort.

#tee #wärme #kalt #kaltejahreszeit #verlockend

Die Gründung von Bäckerei Andresen 🕒

August Andresen gründete 1895 die Bäckerei und Konditorei mit seiner Frau Alwine in der Hauptstraße 40 in Neumünster.

Zur Betriebsgründung gab es im Stadtteil Brachenfeld noch keinen Strom für Knetmaschinen - alle Teige wurden per Hand geknetet. Der Ofen wurde damals mit Briketts befeuert und die frischen Backwaren vorne im Laden an die Kunden verkauft oder mit dem Pferdefuhrwerk ausgeliefert.

#gründung #neumünster #strom #backwaren #handmade

Unsere Filiale in der Holstenstraße 🤩 wir können uns kaum einen gemütlicheren Ort vorstellen, um entspannt Kaffee und Kuchen zu genießen - besonders zur kalten Jahreszeit ☕️ 🍰

#holstenstraße #gemütlichkeit #ruhe #winter #entspannung

Der Begriff Teigruhe beschreibt die Zeit, die der Teig nach bzw. zwischen dem Kneten erhält, um bis zur Weiterverarbeitung ruhen zu können.

Während der Teigruhe ruht der Teig aber keinesfalls - er ist hochaktiv! Denn darin finden komplexe biochemische Prozesse statt und unter anderem werden FODMAPs abgebaut. Das sind bestimmte Kohlenhydrate im Mehl, die zu Verdauungsproblemen führen können. Daher ist eine lange Teigruhe auch besonders wichtig, so werden nicht nur FODMAPs abgebaut, der Teig wird auch dehnbarer und bekömmlicher. 👍

#teigruhe #fachbegriff #ruhezeit #dehnbar #kneten

Dem könnt ihr doch sicherlich nur zustimmen, oder?! 🍰🤭

#kuchen #sinnlos #witzig #funny #kuchenliebe

Im November haben wir für Euch unser Walnussbrot mit echten Walnüssen für nur 3,49€ im Angebot. Die saftige Kruste und die fein abgestimmten Gewürze verleihen dem Brot einen besonders intensiven Geschmack. 🍞

#walnuss #herbst #walnussbrot #lecker #genuss

Im November wartet unsere leckere Kliffkante belegt mit Remoulade, Salat, Tomate und Ei als Snack des Monats auf Euch. Für nur 2,60€ ist diese Köstlichkeit bei uns zu erwerben! 🍅 🥚 🥗

#snack #tomate #ei #salat #remoulade #lecker

👻 Süßes, sonst gibt’s Saures! 👻 Halloween steht vor der Tür. Heute Abend machen sich wieder viele kleine Geister, Skelette und Teufel auf den Weg und ziehen in ihren gruseligen Outfits um die Häuser.

Startet doch auch direkt gruselig in den Tag und stärkt Euch mit unserem saftigen Kürbisbrot oder gönnt Euch eine leckere Nascherei für den Nachmittag. 🎃

#halloween #geister #gruselig #kürbis #trickortreat

Wichtiger Hinweis!

Am 24.12. und 31.12.2023 findet kein freier Verkauf statt.
Nur Vorbestellungen können abgeholt werden!

Vorbestellzettel liegen in den Filialen aus, die an den Tagen geöffnet haben.

Vorbestellungstermine:
29.12.2023 bis 12:00 Uhr für Silvester