Traditionelle Handwerkskunst

qualität, vertrauen & kompetenz

Die Liebe zum Handwerk mit ihrer Frische, Qualität und Vielfalt verbindet unsere Bäckermeister seit Generationen. Jeden Tag backen wir unsere Brote und Brötchen mit handwerklicher Sorgfalt und nach traditionellen Rezepten aus Mehl, Wasser, Backhefe, Salz und Natursauerteig. Veredelt mit Saaten, Körnern und natürlichen Zutaten erhalten alle unsere Backwaren so ihren einzigartigen Geschmack.

Unsere Filialen

Entdecken Sie die Vielfalt

Wir bei Bäcker Andresen sind stolz darauf, Ihnen in verschiedenen Städten wie Kiel, Neumünster, Rendsburg und vielen anderen eine Vielzahl an Filialen anbieten zu können. Jeder Standort spiegelt unsere Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und die Verbundenheit zur Region wider. Ob frisches Brot, köstliche Kuchen oder ein gemütliches Café-Ambiente – wir laden Sie herzlich ein, die Besonderheit jeder unserer Filialen zu entdecken. Besuchen Sie uns und erleben Sie, wie wir traditionelle Backkunst mit modernem Genuss verbinden.

Das Leben ist wie ein Kuchen - süß, manchmal ein wenig zerbrechlich, aber immer lohnenswert zu kosten! 🍰

Lebensweisheiten aus der Backstube. Genieße jeden Moment, egal wie er schmeckt! 🥰

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Warum braucht Sauerteig Zeit❓

Sauerteig benötigt Zeit, weil die Fermentation, also die Umwandlung von Teig durch Hefen und Milchsäurebakterien, Zeit braucht, um komplexe chemische Reaktionen zu vollziehen. ⏰ Dieser Prozess ist entscheidend, um Aromen zu entwickeln und die Textur des Teiges zu verbessern. Ein weiterer Bonus: Durch die lange Gärung ist das Brot leichter verträglich für Personen, die an einem empfindlichen Darm leiden. In der langen Gehzeit werden nämlich bestimmte Zuckermoleküle abgebaut, die Verdauungsprobleme bereiten können. Durch die langsame Gärung im Sauerteig entstehen auch Säuren, die dem Brot seinen charakteristischen Geschmack verleihen. ☝️

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Wichtiger Hinweis!

Am 24.12. und 31.12.2023 findet kein freier Verkauf statt.
Nur Vorbestellungen können abgeholt werden!

Vorbestellzettel liegen in den Filialen aus, die an den Tagen geöffnet haben.

Vorbestellungstermine:
29.12.2023 bis 12:00 Uhr für Silvester